做豆腐用得着上大学吗 她用十年时间来证明

编辑:真人炸三张 时间:2021-06-04 热度:4174℃ 来源:9人拼三张下载 责编: 真人炸三张

9人拼三张下载“做豆腐,用得着上大学吗?”10年前,从长春大学电子信息工程专业毕业的卜睿不想找工作,决心要回农村老家做豆腐,父母听说后火冒三丈,邻里亲戚也议论纷纷。

可卜睿偏偏认为,“做传统手工豆腐、树品牌,大有商机”。她设想,开豆腐加工厂,把生产扩大到传统作坊的100倍;坚持手工制作,开门店,打造“卜家豆腐”品牌。

如今,卜睿的设想已一一实现。她注册成立了吉林省昌睿食品有限公司,目前年销售额500万元。除了水豆腐、干豆腐和豆浆等豆制品,公司还发展经营黑猪和土鸡养殖等业务,卜睿还发起成立了“长春市女大学生返乡创业联盟”。在这个被大家称为“豆腐西施”的姑娘看来,“农村创业大有前景”。

“我做的豆腐与众不同”

真人赢三张最新版卜睿出生在长春市英俊镇胡家村,家里几代都做豆腐营生。大三那年,她在网上看到一个男孩因长期误食含有“吊白块”的豆腐而罹患尿毒症的新闻。渐渐地,她萌生了毕业后用祖传手艺制作绿色豆腐的想法,“在外上学时,吃到的豆腐都没有家乡的味道”。

真人赢三张最新版俗话说,人生有三大苦行业——打铁、撑船、做豆腐。干这行,晚上就要进作坊,磨浆、熬浆、点脑、上包、压包,一套流程下来就到了第二天凌晨4点,天一亮就得准备去早市销售。

真人炸三张“活儿累,赚钱又不多。”一开始,卜睿的父亲卜精昌很难理解女儿的选择,辛苦供她上大学走出了乡村,她学成后却要回头走他们的老路。

真人炸三张“因为我做的豆腐与众不同。”别家的干豆腐按斤卖,卜睿做的则按张销售。令同行和顾客佩服的是,卜睿手工做的干豆腐每一张重量都一样,薄而有韧性。一张干豆腐切成10多米的长条,展开拉成圆圈,4个人拉住,还可以保持不断。

创业之初,卜睿只是按部就班做传统手工豆腐,每天早上6点去早市销售。但没多久,她发现每张干豆腐的薄厚不一样。例如顾客要两斤,两张干豆腐可能就有一斤七八两,再拿一张又多了,只能在另一张干豆腐上撕一块添称。“早上太忙,每次这样添称很麻烦。”

卜睿动起脑筋,能不能做出每张重量一样的手工干豆腐?母亲蒋素环听后笑了,“煎饼有论张卖的,还没听说过干豆腐也论张卖”。

做干豆腐是个技术活儿,要先把磨好的豆浆倒进大锅反复蒸煮,再过包、点卤水,然后把点好卤水的豆腐脑薄薄地泼在模具里的棉线布上,棉线布经过两次折叠后,再泼豆腐脑,一层层地反复,经过压制,一张张干豆腐才能做出来。

要让干豆腐薄厚均匀,就得保证每次舀出的豆腐脑重量必须一致。父母告诉卜睿,以他们几十年的手艺都很难达到这种要求。

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